Anstatt zu einem Beleg nur Versandkosten angeben zu können, schlag ich vor dies in Nebenleistungen aus zu bauen:

1. Ähnlich den Leistungspositionen sollte es möglich sein keine, eine oder auch mehrere Nebenleistungen zu erfassen.
   2.1. Die Hinterlegung der Grunddaten kann wie aktuell erfolgen... Nur würde ich es von Versandkosten zu Nebenleistungen umbenennen.
   2.2. Die Speicherung auf Seiten des Dokument sollte jedoch, analog den Leistungspositionen (fkt_documentitem), in einer eigenen Tabelle (fkt_documentadditional) erfolgen. Hier sollten neben der ID und den Einzelbeträgen auch die Texte mit abgelegt werden, so das diese auch bei einer späteren Änderung an den Grunddaten erhalten bleiben.
2. Sofern ein Beleg dupliziert oder weitergeführt wird, sind dann natürlich die jeweils aktuellen Grunddaten heran zu ziehen (ggf. mit einem Hinweis bei Änderung / Abweichung).
3. Der Steuerausweis sollte über entsprechende Platzhalter gemeinsam (wie aktuell), aber auch gesplittet nach Haupt- und Nebenleistungen möglich sein.